良麵館

『良麵館』 こちらの涼麵にはちょっと珍しい具材が入る。それはナッツ。アーモンドやクルミなどの木の実──漢字で堅果(けんか)と書くらしい。その砕いたナッツ類が、トッピングの肉や野菜の上に加わると、涼麵の印象が一変する。見栄えが上がり、健康的で栄養価も高そうに見えてくる。果たしてお味の方は…。

営業時間 9:00-16:30 日曜定休
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苓雅區復興二路。MRTの駅からは1.3kmほど離れていて、徒歩だと少し遠く感じるかもしれない。

メニューは涼麵と小菜が少しある。ソースのバリエーションはない。

ふむふむ、素材と調味料にはこだわりがあるようだ。

綜合涼麵(小) 75元 出ました! 堂々たる一杯。具材は細かくさいた鶏肉、きゅうり、にんじん、そして注目のナッツ。注文の際に辛味の素とおろしニンニクも追加できる。

麺が隠れるほどタップリなトッピング。

香ばしくカリカリとした食感のナッツ。ほろ苦さとコクが加わり、涼麵が大人の味にグレードアップ!

標準的な涼麵用の麺に、味付けは醤油ダレと胡麻ダレのミックス。ニンニクと辛味も混ざり合い、味に深みがでてくる。美味しかったー。高雄に行ったらまた寄ってみたい涼麵専門店。

(2018.09)